L-精氨酸是一種有機(jī)化合物,分子式是C6H14N4O2,對成人為非必需氨基酸,但體內(nèi)生成速度較慢,對嬰幼兒為必需氨基酸,有一定解毒作用。其大量存在于魚精蛋白等中,亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成,存在十分廣泛。
外文名:L(+)-Arginine
別 名:(S)-2-氨基-5-胍基戊酸
分子量:174.201
外 觀:白色結(jié)晶性粉末
CAS登錄號:74-79-3
EINECS登錄號:200-811-1
1、用作營養(yǎng)劑、調(diào)味劑,食品用香料、食品添加劑。
2、用于醫(yī)藥原料和生化研究。
3、維持生長發(fā)育,促進(jìn)代謝。