酵母浸粉的產(chǎn)品來源分類是什么

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來源：CPhI制藥在線

2022-07-28

酵母浸粉屬于一種粉狀的酵母浸出物，一般采用了高蛋白面包酵母，或者是啤酒酵母作為原料，所制作而成的，其中含有豐富的氨基酸，以及多肽和核酸，還有微量元素和蛋白質(zhì)等，這些營養(yǎng)的成分，那么酵母浸粉的產(chǎn)品來源分類是什么呢？

1、面包酵母浸粉

這種酵母浸粉的類型，采用的是純天然所培育的一種高蛋白的面包酵母，作為主要的原材料，這種產(chǎn)品營養(yǎng)十分的豐富，不含有任何的雜質(zhì)，顏色也比較淺，溶解性十分不錯，因此更利于產(chǎn)物后提取，并且具有高效和清潔，以及安全和穩(wěn)定等這些特點，非常符合藥品及食品的安全標準。

2、啤酒酵母浸粉

這種類型的酵母浸粉，采用的是釀造啤酒之后，所產(chǎn)生的一些副產(chǎn)物，作為主要的原材料，所以其中會含有一些雜質(zhì)，顏色也比較深，在溶解性方面也是通常很一般，不過產(chǎn)品的營養(yǎng)還是比較豐富的，價格低廉，因此非常適合對于清潔以及安全，沒有太高要求的非食品和藥品，一些發(fā)酵生產(chǎn)。

3、假絲酵母浸粉

這種類型的酵母浸粉，采用的是假絲酵母作為主要的原材料，其中含有很高的蛋白質(zhì)，并且顏色較深，不過溶解性很一般，會產(chǎn)生一些臭味，而這種酵母的類型，本身就具有一定的侵蝕性，還有非常強的生長繁殖能力，因此主要針對于，對于清潔和安全要求非常低的一些發(fā)酵生產(chǎn)。

酵母浸粉的產(chǎn)品來源分類是什么呢？在以上的文章中，就是針對于這個問題的介紹了，可以看出，酵母浸粉的類型比較多，而應用領域也是比較廣泛的，比如說食品飼料的領域，和動物營養(yǎng)領域，以及生物發(fā)酵的領域，和營養(yǎng)保健的領域等等。