大家都知道,羥基酪醇是一種天然的多酚類化合物,主要來源于橄欖油,有許多藥理和生物活性。它本身也是很多動物多巴胺的代謝產(chǎn)物,也具有強氧化性的特點。很多數(shù)據(jù)研究表明,它有很好的生物學效果,囊括廣譜的抵抗微生物的活性,可以防止多個自由基傷害和紫外線導致的氧化應(yīng)激作用,包括蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)的損害。還能減少糖尿病的發(fā)生,改善脂肪組織對胰島素的敏感性,也能降低老年性視網(wǎng)膜疾病的發(fā)病概率。
此外,羥基酪醇還有消炎的效果,可以擴展血管和抗菌的效果,能預防動脈粥樣硬化,從而降低癌癥的發(fā)病率,其突出的強悍的抗氧化性和降低癌癥發(fā)病率的特點,因而醫(yī)療前景非??捎^。據(jù)醫(yī)學家研究,橄欖之中的許多提取物度有很不錯的抑制細菌的作用,對于革蘭氏陰性菌的效果尤為明顯,它可以穿透細菌的粘膜,從而分解細菌黏肽,這樣就會牌破壞細菌的粘膜了,這個大家應(yīng)該知道什么原因,就是含有這個化合物,但是有一點不同,就是橄欖苦苷之中的糖苷鏈接到羥基酪醇的羥基上,這樣抗菌活性相對減弱。
前面講述了它有抗粥樣硬化和抗菌的特點,羥基酪醇作用不僅僅限于此,它可以抵抗心肌缺血、保護硝酸化應(yīng)急誘導的神經(jīng)**,還可以保護鐵離子誘導的肝 臟傷害,這樣還可以防止骨質(zhì)疏松、緩解肌肉和過度勞動引起的肌膚傷害,抑制腫瘤細胞增殖。
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