納他霉素的檢測方法有哪些?

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來源：CPhI制藥在線

2019-01-07

如果大家平時(shí)在購買一些食物的時(shí)候，有看食物配方的習(xí)慣的話，就能夠發(fā)現(xiàn)納他霉素被廣泛應(yīng)用于各種糕點(diǎn)，熟食之中。現(xiàn)代人也都知道食物中放進(jìn)一些添加劑防止食物過早的腐壞是一種非常常見的手段，而納他霉素也正是因?yàn)樵诜栏矫娴谋憩F(xiàn)十分優(yōu)秀，才成為了各種糕點(diǎn)產(chǎn)品的常用添加劑。

如果大家平時(shí)在購買一些食物的時(shí)候，有看食物配方的習(xí)慣的話，就能夠發(fā)現(xiàn)納他霉素被廣泛應(yīng)用于各種糕點(diǎn)，熟食之中?，F(xiàn)代人也都知道食物中放進(jìn)一些添加劑防止食物過早的腐壞是一種非常常見的手段，而納他霉素也正是因?yàn)樵诜栏矫娴谋憩F(xiàn)十分優(yōu)秀，才成為了各種糕點(diǎn)產(chǎn)品的常用添加劑。那么，如何檢測食物是否含有納他霉素呢？納他霉素的檢測方法有哪些？

納他霉素的檢測方法

納他霉素通常使用的一種就會(huì)生物檢定法，以及薄層層析法，紫外分光光度法，高效溶液相色譜法等，這些檢測方法相對(duì)來說結(jié)果是非常的精準(zhǔn)的，基本上不會(huì)出現(xiàn)任何的失誤，在進(jìn)行食品抽查的時(shí)候也大多使用這些方法。但是，對(duì)于企業(yè)來說，他們一般使用的檢測方法是高效液色譜法，之所以使用這種方法的主要原因在于，整體的操作不是很復(fù)雜，檢測需要使用到的東西價(jià)格都比較的低廉。

但是，檢測出來的準(zhǔn)確定卻不會(huì)受到影響，分析的速度也是非常的快的?，F(xiàn)在這種高效液相色譜法已經(jīng)成為了食品企業(yè)檢測納他霉素的首選方法。畢竟檢測納他霉素的方法雖然多，能夠同時(shí)達(dá)到檢測速度快，檢測結(jié)果精準(zhǔn)，檢測過程簡單的也只有這一種方法而已。

對(duì)于納他霉素的檢測方法相信大家現(xiàn)在都比較了解了，有興趣的話，大家可以找一些視頻來觀看一下它的檢測過程是怎樣的。

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