現(xiàn)在超市購(gòu)買的食品一般都是有添加劑的，一方面是為了使得食品的色澤外觀更好看，另一方面也是為了食品的保質(zhì)期和口感。葡萄糖酸內(nèi)酯是一種較為常見的可食用添加劑，在一些糕點(diǎn)制作中常有使用。那么，葡萄糖酸內(nèi)酯哪里有賣？
傳統(tǒng)的豆腐是用石膏和鹵水點(diǎn)成的，現(xiàn)代科學(xué)家已經(jīng)發(fā)明了比石膏和鹵水更好的產(chǎn)品--葡萄糖酸內(nèi)酯。所以，葡萄糖酸內(nèi)酯主要是用于現(xiàn)代工藝制作豆腐，用它點(diǎn)出的豆腐更加細(xì)嫩，味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，而且對(duì)身體絕對(duì)沒有壞處，大家在超市見到的內(nèi)脂豆腐就是用它點(diǎn)成的。
葡萄糖酸內(nèi)酯并不是一種有限流通的商品，在一般的食材店都是可以購(gòu)買到的，主要是因?yàn)樗鼪]有任何的毒副作用，是無(wú)公害可食用的。當(dāng)然，現(xiàn)在的人心靈手巧，葡萄糖酸內(nèi)酯已經(jīng)不僅僅用于豆制品了，還有一些糕點(diǎn)之類的，也是經(jīng)常使用的。
其實(shí)，現(xiàn)在還是有很多人擔(dān)心食品的添加劑問題，因?yàn)橛幸恍﹫?bào)道說(shuō)有致癌及各方面的危險(xiǎn)，再加上某些自媒體別有用心的推動(dòng)，致使這樣的謠言滿天飛。誠(chéng)然，有一些食品添加劑有這樣的問題，但那些只是個(gè)別的，并非是所有的，作為消費(fèi)者還是要有自己基本的分辨能力。
另外，我國(guó)的食品監(jiān)察部門，以及衛(wèi)生和工商等部門都是定期對(duì)部分食品加工公司進(jìn)行檢抽查的，對(duì)已不合格，違規(guī)使用添加劑的行為會(huì)進(jìn)行嚴(yán)厲處罰的。另外，對(duì)于一些存在危害的添加劑，也在不斷淘汰中。
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