10年研究發(fā)現(xiàn)節(jié)食導(dǎo)致“越減越胖”

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作者：好醫(yī)新藥來源：e藥環(huán)球

2018-03-28

你有沒有過節(jié)食減肥但迅速反彈的經(jīng)歷？“管住嘴，邁開腿”長期以來被認為是減肥的不二法寶。然而，近期一項為期10年的研究發(fā)現(xiàn)，要想成功管理好體重，應(yīng)該避免節(jié)食，規(guī)律吃飯。

『節(jié)食導(dǎo)致“越減越胖”』

一項來自芬蘭赫爾辛基大學(xué)的研究分析了近5000名年輕志愿者的健康數(shù)據(jù)，這些志愿者在24歲時完成了關(guān)于體重和體重變化相關(guān)因素的調(diào)查問卷，10年后，在他們34歲時又完成了另一次調(diào)查問卷。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大部分志愿者在10年間體重增加，只有約四分之一的人（28.6%的女性和23%的男性）能維持體重，而僅有不到十分之一的人（7.5%的女性和3.8%的男性）體重降低。在那些體重增加的志愿者中，女性平均增重9.2公斤，男性平均增重10.3公斤。

經(jīng)過進一步分析，研究人員發(fā)現(xiàn)了導(dǎo)致這些志愿者體重增加的原因。讓女性長胖的原因有節(jié)食、不規(guī)律進食、生育過至少2個孩子、經(jīng)常喝含糖飲料和對生活不滿意；而在男性中，這些原因包括節(jié)食、不規(guī)律進食和吸煙。其中，節(jié)食和吃飯不規(guī)律是導(dǎo)致男女長胖的共同因素。另外，研究者還發(fā)現(xiàn)，參加體育鍛煉能幫助女性維持體重，受教育程度高的男性不容易長胖。

『為啥節(jié)食對減肥不起作用？』

研究者分析，節(jié)食可能反映出一個人更容易長胖的特質(zhì)。而且，節(jié)食的生物學(xué)后果可能使飲食行為復(fù)雜化，比如在減肥后至少一年內(nèi)，饑餓誘導(dǎo)的激素——饑餓素（ghrelin）水平仍然較高。

“通常，人們試圖通過節(jié)食和不吃飯來預(yù)防和控制超重。但從長遠來看，這種方法實際上加速了體重增加，而不是預(yù)防，”赫爾辛基大學(xué)的營養(yǎng)治療師Ulla Karkkainen女士說。

“一般來說，體重管理指導(dǎo)通常歸結(jié)為少吃和多鍛煉，并鼓勵人們減肥。雖然節(jié)食似乎是幫助管理體重的合理方法，但從長遠來看，它實際上會增加長胖和飲食問題，”Karkkainen女士說。

由此可見，定時、足量地吃飯可以保證身體的正常運作，有助于養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從而達到長期管理體重的目的。

也許，除了減肥之外，我們更應(yīng)該關(guān)注的是按時吃飯，增加自己的幸福感，并找到更普遍的生活意義。

參考資料：

[1] Searching for long-term success in weight management? Forget dieting and eat regularly

[2] Successful weight maintainers among young adults—A ten-year prospective population study

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