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丙醇二酸說明書

丙醇二酸
基本信息
choline (1alpha,3alpha,4alpha,5beta)-1,3-bis[3,4-dihydroxycinnamoyloxy]-4,5-dihydroxycyclohexanecarboxylate
choline (1alpha,3alpha,4alpha,5beta)-1,3-bis[3,4-dihydroxycinnamoyloxy]-4,5-dihydroxycyclohexanecarboxylate;Choline (1alpha,3alpha,4alpha,5beta)-1,3-bis(3,4-dihydroxycinnamoyloxy)-4,5-dihydroxycyclohexanecarboxylate;Einecs 309-100-1
100018-95-9
309-100-1
C30H37NO13
619.61368
說明書

丙醇二酸（Tartronic acid）是一種二羧酸，全名為2-羥基丙二酸，結構式為HOOCCH(OH)COOH。丙醇二酸中有羥基及羧基，因此也是羥基羧酸（hydroxydicarboxylic acid）。

作用

可抑制人體內(nèi)糖類轉化為脂肪，阻止體內(nèi)脂肪堆積，有減肥和預防冠心病的功效。黃瓜和冬瓜等食物中都含有這種化學物質(zhì)。

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