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水溶性殼聚糖

基本信息

[中文名稱]
CALPAIN INHIBITOR II

[中文別名]
CALPAIN INHIBITOR II ;AC-LEU-LEU-MET-CHO

[英文名稱]
CALPAIN INHIBITOR II

[英文別名]
CALPAIN INHIBITOR II;ACETYL-L-LEUCYL-L-LEUCYL-L-METHIONINAL;AC-LLM-CHO;AC-LEU-LEU-L-METHIONINAL;AC-LEU-LEU-MET-ALDEHYDE;AC-LEU-LEU-MET-CHO;AC-LEU-LEU-MET-H (ALDEHYDE);AC-LEU-LEU-METHIONINAL

[CAS號]
110115-07-6

[分子式]
C19H35N3O4S

[分子量]
401.56

說明書

很容易判斷水溶性殼聚糖，只要把它溶于水，首先看溶液有沒有粘性，沒有粘性者是低分子甲殼素或低分子殼聚糖;其次，往此水溶液中滴加幾滴NaOH溶液，產生渾濁或沉淀者，是殼聚糖鹽酸鹽，因為其中的鹽酸被堿中和了，殼聚糖不溶于中性或堿性的水中;如果滴加幾滴HCl溶液而產生渾濁，則是羧甲基殼聚糖，因為羧甲基殼聚糖實際是羧甲基殼聚糖的鈉鹽，如果此溶液被酸化，則不再是羧酸鈉鹽，而成了羧酸，它就不溶于酸性水中。

作用

殼聚糖能溶于一些稀的無機酸或有機酸中

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