紫蘇籽油富含α-亞麻酸,越來(lái)越多的證據(jù)表明,α-亞麻酸等omega 3 系列多不飽和脂肪酸,在生物膜的結(jié)構(gòu)和功能上起著獨(dú)特的作用。Α-亞麻酸進(jìn)入人體后在酶的作用下可生成EPA(二十碳五烯酸)、DPA(二十二碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)三種具有重要生理功能的omega 3系列多不飽和脂肪酸。具有降低血脂、膽固醇和血壓,預(yù)防心血管、結(jié)腸癌、乳腺癌的作用;抗過(guò)敏性皮炎和哮喘以及降低血糖、防治糖尿病,與此同時(shí)紫蘇籽油還有護(hù)肝養(yǎng)顏的獨(dú)特作用。