甘氨酸有獨特的甜味,能緩和酸、堿味,掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強甜味。人體若攝入甘氨酸的量過多,不僅不能被人體吸收利用,而且會打破人體對氨基酸的吸收平衡而影響其它氨基酸的吸收,導(dǎo)致營養(yǎng)失衡而影響健康。以甘氨酸為主要原料生產(chǎn)的含乳飲料,對青少年及兒童的正常生長發(fā)育很容易帶來不利影響。
由一氯乙酸氨化工藝制的的工業(yè)氨基乙酸經(jīng)純化水溶解、活性炭脫色等工藝重結(jié)晶制的食品添加劑甘氨酸
甲醛、***和水可以合成甘氨酸
方法名稱:甘氨酸原料藥—甘氨酸的測定—非水滴定法
應(yīng)用范圍:該方法采用滴定法測定甘氨酸原料藥中甘氨酸的含量。
該方法適用于甘氨酸原料藥。
方法原理:供試品無水甲酸溶解后,加冰醋酸,照電位滴定法,用高氯酸滴定液滴定,并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正,根據(jù)滴定液使用量,計算甘氨酸的含量。
試劑:1. 冰醋酸
⒉ 無水甲酸
⒊ 高氯酸滴定液(0.1mol/L)
⒋結(jié)晶紫指示液
5 .基準鄰苯二甲酸氫鉀
儀器設(shè)備:
試樣制備:1. 高氯酸滴定液(0.1mol/L)
配制:取無水冰醋酸(按含水量計算,每1g水加醋酐5.22mL)750mL,加入高氯酸(70~72%)8.5mL,搖勻,放冷,加無水冰醋酸適量使成1000mL,搖勻,放置24小時。若所測供試品易乙酰化,則須用水分測定法測定本液的含水量,再用水和醋酐調(diào)節(jié)至本液的含水量為0.01%~0.2%。
標定:取在105℃干燥至恒重的基準鄰苯二甲酸氫鉀約0.16g,精密稱定,加無水冰醋酸20mL使溶解,加結(jié)晶紫指示液1滴,用本液緩緩滴定至藍色,并將滴定結(jié)果用空白試驗校正。每1mL高氯酸滴定液(0.1mol/L)相當于20.42mg的鄰苯二甲酸氫鉀。根據(jù)本液的消耗量與鄰苯二甲酸氫鉀的取用量,算出本液的濃度。
主要作為家禽、畜禽特別是寵物等食用的飼料增加氨基酸的添加劑與引誘劑。用作水解蛋白添加劑,作為水解蛋白的增效劑。
趙縣廣瑞生物制品有限公司從事氨基酸產(chǎn)品(甘氨酸、蛋氨酸、L-半胱氨酸鹽酸鹽、DL-丙氨酸、L-丙氨酸、L-苯丙氨酸、L-纈氨酸、L-谷氨酸、L-胱氨酸、L-半胱氨酸、L-精氨酸、L-亮氨酸、L-蘇氨酸、L-賴氨酸鹽酸鹽,胍基乙酸)生產(chǎn)與銷售
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