山梨酸鉀 :C6H7KO2，150.22，已二烯- (2，4)-酸鉀;2，4-已二烯酸鉀。
登記號(hào): F20209990722 CAS-No號(hào):590-00-1
性 狀:本品為白色或類白色鱗片狀或顆粒狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。本品在水中易溶，在乙醇中微溶。
類 別: 藥用輔料，抑菌劑
用 途: 山梨酸鉀能有效地抑制霉菌、酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性。其抑制細(xì)菌發(fā)育的作用比殺菌作用更強(qiáng)，從而達(dá)到防腐的作用。
貯藏: 密封保存。
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