·ε--聚賴氨酸是一種由人體必需的賴氨酸的聚合而成的多聚物，聚合度范圍約為 25-35。它最早是由日本科學(xué)家在自然界中分離得到，1989 年日本食品安全管理部門批準(zhǔn)ε-聚賴氨酸作為一種天然添加劑允許在各種食品中使用。在日本，ε--聚賴氨酸被廣泛應(yīng)用于壽司、面條等食品制品，迄今為止已有超過(guò) 30 年的應(yīng)用歷史。
·韓國(guó)國(guó)家食品安全管理部門也批準(zhǔn)了ε--聚賴氨酸在韓國(guó)食品行業(yè)中的使用。美國(guó)FDA 于 2003 通過(guò)對(duì)ε--聚賴氨酸的安全性審查，認(rèn)可其作為一種天然食品添加劑列入 GRAS 清單 (GRAS 即公認(rèn)安全物質(zhì)) 。
• 2005 年我公司與國(guó)內(nèi)知名大學(xué)合作，在國(guó)內(nèi)率先展開(kāi)了 ε-聚賴氨酸的研究與開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，共同承擔(dān)了國(guó)家十五重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目并取得了成功，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。后繼通過(guò)國(guó)家“863 計(jì)劃”項(xiàng)目、十二五農(nóng)村領(lǐng)域重點(diǎn)項(xiàng)目、浙江省重大科技專項(xiàng)等多個(gè)科研項(xiàng)目成功將 ε-聚賴氨酸產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化；我公司通過(guò)多年的努力，十年磨一劍，主導(dǎo)申報(bào)了 ε-聚賴氨酸鹽酸鹽的食品添加劑新品種申報(bào)，于 2014年 4 月國(guó)家衛(wèi)計(jì)委正式公告批準(zhǔn)。
• 人體攝入ε--聚賴氨酸可降解為營(yíng)養(yǎng)所必須的 L-賴氨酸，無(wú)毒副作用。因此ε--聚賴氨酸也是國(guó)際公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)型食品防腐保鮮劑產(chǎn)品，深受國(guó)內(nèi)外食品市場(chǎng)和終端客戶的青睞。ε--聚賴氨酸也被廣泛認(rèn)可是一種安全、友好的配料成分。
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