| 中文名稱 | 5'-肌苷酸二鈉 IMP-Na2 |
| 英文名稱 | Inosine 5'-monophosphate disodium salt |
| 英文簡(jiǎn)稱 | IMP-Na2 |
| CAS號(hào) | 20813-76-7 |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
| 純度 | |
| 產(chǎn)品性狀 | ≥98% |
| 產(chǎn)品用途 | 5’-肌苷酸二鈉（IMP）是以葡萄糖為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵、提取、精制等工序制成，技術(shù)先進(jìn)，品質(zhì)優(yōu)良，達(dá)到或超過國外同類產(chǎn)品水平。該科研項(xiàng)目被評(píng)為國家首批技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目。 5’-肌苷酸二鈉（IMP）是核苷酸類食品增鮮劑，廣泛存在于自然界的各類新鮮肉類和海鮮中，呈味作用穩(wěn)定持久，且價(jià)格相對(duì)便宜。常與谷氨酸鈉（味精）混合使用。與5’-鳥苷酸二鈉（GMP）等比例混合則成為5′-呈味核苷酸二鈉（I加G），增鮮效果更加顯著。 |
| 級(jí)別或類別 | 食品添加劑 |
| 包裝規(guī)格 | 紙板桶，內(nèi)袋，25kg/桶 |
| 貯藏 | 陰涼干燥處，密封保存 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
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